ROSAS DE HOJALDRE, MERMELADA Y MANZANA

MMMMM... PIZZA!

 

MANTECADOS

HOY HEMOS HECHO MANTECADOS EN CLASE Y MIENTRAS EL PROFESOR XUSMI HA TOCADO LA GUITARRA.






INGREDIENTES
- 1/2 KG. MANTECA/MANTEQUILLA/ACEITE
- 1 KG. HARINA
- 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
- 1 VASO DE VINO BLANCO
- RALLADURA DE LIMÓN



ELABORACIÓN
1. MEZCLAR EN UN BOL HARINA, MANTECA, EL AZUCAR, EL VINO Y EL LIMÓN
2. AMASAR BIEN.
3. ESTIRARLO CON UN RODILLO.

4. HACER LAS FORMAS CON MOLDES

5. COLOCAR EN LA BANDEJA DEL HORNO SOBRE PAPEL PARA HORNEAR O SOBRE UN POCO DE HARINA.

6. HORNEAR 15 MINUTOS A 180º

TALLER DE COCINA CON EL HERMANO DE ROCÍO

EL HERMANO DE ROCÍO, PACO, ES UN EXPERTO COCINERO.
EL DÍA 7 DE DICIEMBRE NOS VISITÓ EN NUESTRO TALLER DE COCINA. HICIMOS RECETAS MUY BUENAS:
PARA EMPEZAR, UNA NOCILLA CASERA


DESPUÉS HICIMOS UN PASTEL DE YOGUR RICO, RICO. NOS LO COMIMOS EL VIERNES.


y PARA ACABAR, UN COULANT DE CHOCOLATE DEL QUE DISFRUTAMOS A LA HORA DEL DESAYUNO.

¡MUCHAS GRACIAS POR TU VISITA!

Y DESPUÉS DE COCINAR, A TECLEAR

ROCIO SE ENCARGA DE ESCRIBIR LA RECETA EN EL BLOG DE CLASE.

FOCACCIA

INGREDIENTES
- ACEITE DE OLIVA
- MASA BLANDA DE PAN BLANCO
- SAL FINA
- HOJAS DE ROMERO, ANÍS, MEJORANA, ORÉGANO...

ELABORACIÓN
1- HACER LA MASA CON HARINA (1 KILO), AGUA (UN VASITO) Y UN SOBRE DE LEVADURA

2- HACER UNA BOLA Y COLOCAR SOBRE UNA BANDEJA UNTADA CON ACEITE
3- APLASTARLA LIGERAMENTE CON LAS MANOS O CON UN RODILLO

4- CUBRIR CON UN TRAPO Y DEJAR REPOSAR 20-30 MINUTOS
5- ESTIRAR LOS BORDES Y HACER HOYITOS CON LOS DEDOS EN LA SUPERFICIE
6- UNTAR LA SUPERFICIE CON UN POCO DE AGUA, ACEITE DE OLIVA Y SAL. AÑADIR EL ROMERO (U OTRA HIERBA)

7- HORNEAR A 200º DURANTE 15 MINUTOS

GALLETAS CASERAS CON HARINA DE ALGARROBA

INGREDIENTES
-200 GR HARINA
-50 GR HARINA DE ALGARROBA
-100 GR AZUCAR
-MEDIA CUCHARADITTA DE SAL
-125 GR MANTEQUILLA
-1 HUEVO
-1 YEMA DE HUEVO
- ALMENDRAS Y CEREALES

ELABORACION
1. MEZCLAR LA HARINA, EL AZUCAR, LA SAL Y LA MANTEQUILLA
2. AÑADIRLE EL HUEVO Y LA YEMA
3. FORMAR UNA BOLA
4. ESTIRAR LA MASA CON EL RODILLO
5. CORTAR CON LOS MOLDES DE FORMAS
6. AÑADIR LOS CEREALES Y LAS ALMENDRAS
7. HORNEAR A 180 DURANTE 15 MINUTOS

CONSEJOS PARA HACER UNA BUENA PIZZA

PARA HACER UNA BUENA PIZZA HAY QUE RALLAR TOMATE MADURO

HAY QUE EXTENDER BIEN LA MASA CON EL RODILLO

PONEMOS EL TOMATE SOBRE LA MASA

PONEMOS JAMÓN Y TAMBIÉN PONEMOS QUESO

MIENTRAS LA PIZZA ESTÁ EN EL HORNO, PODEMOS ESCRIBIR LA RECETA PARA HACERLA EN CASA

Y EN UN RATITO, TENEMOS LA PIZZA LISTA PARA COMER

LENGUAS DE GATO

INGREDIENTES
- 125 GR AZUCAR
- 125 GR HARINA
- 125 GR MANTEQUILLA
- 3 CLARAS DE HUEVO

ELABORACION
1. TAMIZAR LA HARINA
2. MEZCLAR LA HARINA CON AZUCAR Y MANTEQUILLA ABLANDADA
3. INCORPORAR LAS CLARAS AL PUNTO DE NIEVE
4. INTRODUCIR EN LA MANGA PASTELERA CON BOQUILLA LISA Y ANCHA
5. FORMAR TIRAS DE UNOS 15 CM SEPARADAS


6. HORNEAR 10 MINUTOS A 175º


7. DESPRENDERLAS EN CALIENTE Y DEJARLAS ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.

MADALENAS

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 250 gr harina
- 225 gr azucar
- 200 ml leche
- 125 ml aceite
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana
- mantequilla
- canela

ELABORACIÓN

1. Tamizar la harina

2. Mezclar los ingredientes

3. Verter la mezcla en losmoldes previamente untados de mantequilla

4. Añadir los trozos de manzanas

5. Poner por encima azucar y canela

6. Hornear 15 minutos a 180º